Dieci giorni intensi, dal 10 al 19 ottobre, hanno trasformato Mattinata nella capitale dell’ “oro verde” del Gargano. La quinta edizione di FèXtra ha confermato il suo importante ruolo di festival che promuove l’olio extravergine d’oliva, ma soprattutto di grande festa della comunità, un luogo in cui gusto, cultura, natura e tradizione si intrecciano per raccontare un territorio che vive di bellezza e sostenibilità.
“L’olivo, radice di pace”, il tema scelto per questa edizione speciale nell’anno del Giubileo, ha attraversato l’intero programma come un filo dorato, ispirando incontri, esperienze e momenti di riflessione dedicati alla speranza, al dialogo e alla forza rigeneratrice della terra.
La giornata di apertura, venerdì 10 ottobre, ha dato il via a FèXtra 2025 con due momenti di grande richiamo, in due suggestive location di Mattinata (l’Agriturismo Giorgio e l’Hotel-Ristorante La Rotonda). La cerimonia inaugurale ha visto la partecipazione delle istituzioni locali, dei sindaci dei comuni vicini e di Raffaele Di Mauro, Commissario dell’Ente Parco Nazionale del Gargano, aprendo le porte a un festival che celebra l’olio extravergine come simbolo di cultura e comunità.
A seguire, la presentazione di “Radici di ulivo” di Raffaele Niro nell’ambito del progetto “Monumenti in cerca di attore”, dei contest “FèXtra Drink” e “FèXtra Restaurant” e la degustazione di prodotti tipici, curata dall’Istituto Alberghiero “Lecce” di Manfredonia, hanno immerso i visitatori nella ricchezza della tradizione olivicola locale.
La serata si è chiusa sulle note del live di GeGè Telesforo con il suo Big Mama Legacy, un omaggio al blues e al jazz groovy che ha fatto rivivere le atmosfere degli anni ’50 e ’80, lasciando al pubblico un’emozione intensa e vibrante.
Il primo weekend di FèXtra ha aperto le porte delle suggestive location dei frantoi, con l’Experience nel Frantoio Giorgio. I visitatori hanno potuto osservare ogni fase della produzione dell’olio, dalla raccolta alla molitura fino all’assaggio finale, entrando in contatto diretto con la passione e il lavoro degli olivicoltori.
Sabato 11 ottobre, nella cornice affascinante de Le Casette, si è svolta la nuova edizione di FèXtra Drink: cinque barman del territorio hanno interpretato l’olio extravergine come ingrediente creativo e contemporaneo, e la giuria, composta dal professor Michele Policelli e dal campione italiano Francesco Loconte, ha premiato il cocktail “Olivio” di Graziano Clemente, dichiarando tutti gli altri partecipanti ex aequo per la qualità elevata delle creazioni.
Parallelamente, gli ospiti hanno potuto vivere esperienze uniche tra natura, storia e benessere.
Il tour costiero in ebike “Tra gli ulivi”, a cura di Mooveng, ha permesso di scoprire calette selvagge e la necropoli dei Dauni, risalente a oltre 2000 anni fa, mentre la visita guidata al sito archeologico e alla necropoli di Monte Saraceno, a cura di Alènn e Touring club, ha condotto attraverso il centro storico di Mattinata e i sentieri tra ulivi, mandorleti e macchia mediterranea, fino a un museo a cielo aperto che conserva più di 500 tombe della Civiltà Daunia, concludendo il percorso tra panorami mozzafiato sulla costa.
Mentre lo Yoga tra gli ulivi, a cura di Enza Saraceno in collaborazione con Associazione Antara Foggia, ha offerto un percorso sensoriale e meditativo tra aromaterapia, Qi Gong e Hata Yoga, tra respiro, radici e profumi ancestrali. I bambini hanno trovato spazio nel progetto FèXtra Kids con “Nati per leggere: raccolte piccine” che ha offerto letture ad alta voce, laboratori artistici e giochi creativi, mentre gli amanti dei cavalli hanno partecipato al Battesimo della Sella e a passeggiate in carrozza, immergendosi nelle tradizioni locali. La scalinata dell’enogastronomia mattinatese che si è trasformata in “Piazza FèXtra”, con degustazioni a cura di Decanter Cafè, Degustibus, La Vineria, Osteria del borgo, ha completato la giornata con degustazioni enogastronomiche accompagnate dalla musica energica e coinvolgente dei Mediola’s Band.
Dal 13 al 17 ottobre, FèXtra School ha portato gli studenti nei frantoi Giorgio e Lanzetta per esperienze educative, laboratori e merende, con un filo conduttore dedicato alla conoscenza e al rispetto della cultura dell’olio. Durante la settimana, le masterclass “Colto e Mangiato” hanno unito cucina e degustazione. Lunedì 13 presso la Locanda del Maniscalco e giovedì 16 ottobre presso l’Agriturismo Giorgio – Ristorante Olio verde, i partecipanti hanno preparato e assaggiato piatti a base di olio extravergine, trasformando la cena in un’esperienza sensoriale completa.
Tra gli appuntamenti culturali, martedì 14 ottobre, l’incontro “Venti di pace”, svoltosi presso il Decanter Cafè, ha raccontato la straordinaria icona lignea di San Michele Arcangelo realizzata dall’artista Mario Sacco, trasformandosi anche in un momento di intensa memoria collettiva dedicato al prof. Michele De Filippo, studioso di tradizioni popolari.
Mercoledì 15, con la collaborazione di Miss Italia Puglia, è stato inaugurato il bivio “Mattinata Città dei Faraglioni”, madrina d’eccezione Miriam Colamonaco, Miss Faraglioni di Puglia – Mattinata, simbolo della bellezza naturale e culturale del territorio.
Sabato 18 ottobre, presso l’Agriturismo Madonna Incoronata, l’incontro “Mattinata verso la Comunità dell’Olio”, a cura dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio, ha presentato la legge regionale sull’oleoturismo, rafforzando il ruolo di Mattinata come protagonista della cultura olivicola pugliese. Nel corso dell’incontro, Cesareo Troia, Vicepresidente nazionale e Coordinatore regionale Puglia dell’Associazione, ha sottolineato come “sia necessario unire le forze per combattere la Xylella e proteggere il patrimonio olivicolo pugliese, valore identitario e risorsa economica per l’intero territorio”.
A seguire, l’incontro “L’olivo radice di pace” ha suggellato un ponte simbolico tra Mattinata e Assisi, tra la Puglia e l’Umbria, segnando la nascita di una collaborazione tra i festival FèXtra e UNTO (Festival UNESCO, Natura, Territorio, Olio). È stato infatti presentato un accordo di partnership che, nei prossimi giorni, sarà approvato dalle rispettive Giunte comunali e sarà ufficialmente sottoscritto il 1° novembre ad Assisi, durante le giornate di UNTO.
Come ha dichiarato Rossella Ciuffreda, responsabile dell’Agenzia SCOPRO e organizzatrice di FèXtra: “Abbiamo immaginato di creare una rete che unisca i territori dell’olio e i festival che lo celebrano, per promuovere insieme l’olio extravergine d’oliva e l’olioturismo come strumento di conoscenza, sviluppo e pace”.
Un momento di grande rilievo della manifestazione è stato dedicato all’incontro tra i produttori locali e i massimi esperti dell’olio extravergine di oliva, figure di riferimento che realizzano guide specializzate e curano vetrine internazionali nei più importanti eventi di settore. Nelle suggestive location del ristorante “Scarpetta d’oro”, Slow Food Puglia – con il responsabile della Puglia della famosa Guida di Slow Food – ha guidato la degustazione degli oli migliori del Gargano, selezionando i prodotti che entreranno nella Guida agli Extravergini, offrendo così ai produttori l’opportunità di far conoscere la qualità e l’identità del loro lavoro a livello nazionale e internazionale. Parallelamente, AIS Puglia (Associazione Italiana Sommelier) ha proposto la vetrina regionale “I migliori oli di Puglia”, presentando le eccellenze già selezionate per il Vinitaly e guidando i visitatori in un laboratorio di assaggi, dove ogni olio raccontava la storia e la ricchezza dei territori pugliesi. Un’occasione unica per valorizzare il patrimonio olivicolo regionale e confrontarsi con esperti di fama, tra tecnica, gusto e cultura.
La domenica conclusiva, 19 ottobre, ha offerto momenti di impegno sociale e di scoperta. La donazione del sangue con AVIS Mattinata ha trasformato la cultura dell’olio in un gesto concreto di solidarietà, mentre le escursioni ai resti del convento di Santo Stefano alla Sperlonga, a cura di Alènn e Touring club, hanno permesso di attraversare uliveti secolari e territori ricchi di storia, chiudendo il festival con la suggestione di panorami unici.
La giornata si è conclusa con la tradizionale cena di comunità, un appuntamento ormai consolidato che vede l’intera comunità riunita in piazza per celebrare, condividere e degustare, come in un lungo abbraccio che rinnova l’incontro con FèXtra per l’anno successivo. Ad arricchire la cena di comunità, il concerto dei Sammecalere ha celebrato la musica tradizionale del Gargano, suggellando dieci giorni di esperienza, gusto e condivisione.
Infine, il concerto dell’Orchestra de “La Notte della Taranta”, posticipato a venerdì 24 ottobre per maltempo, promette di chiudere la quinta edizione di FèXtra con energia, ritmo e partecipazione con la pizzica salentina che farà danzare Mattinata, celebrando la musica popolare come linguaggio universale e strumento di comunità e memoria.
FèXtra 2025 si conferma così come un festival capace di intrecciare tradizione e innovazione, cultura e natura, gusto e spiritualità, unendo comunità e territorio nella celebrazione dell’olio extravergine come simbolo di identità, pace e futuro.